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白藜蘆醇是一種非黃酮多酚類化合物，

存在於特定天然植物中，在植物生長過程中受到環境壓力、真菌和細菌感染時，

就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，進而促使白藜蘆醇合成酶活化，增加白藜蘆醇的產生，

所以，白藜蘆醇可視為天然的植物抗毒素（Phytoalexin）。

紅酒中所含有的多酚抗氧化物「白藜蘆醇」不僅有助於防止心血管疾病發生，

營養學教授表示，適度食用含有「白藜蘆醇」的食物，

更有防止肌膚老化、抗發炎、減少黑色素生成的效果，對於愛美女性來說，更是日常不可缺少的重要營養素。

白藜蘆醇『抗氧化』勝維生素E，可清除自由基！

作用於人體身上，白藜蘆醇則具有抗氧化與清除自由基的作用，

比著名的抗氧化劑維生素E還強，是天然飲食中的強力抗氧化物。

白藜蘆醇是除掉自由基最好的清除劑，它能清除超氧自由基、過氧化氫和羥自由基等捕捉自由基，保護並避免細胞膜脂質的過氧化傷害。

此外，白藜蘆醇還能增加人體內超氧歧化酶、過氧化氫酶、麩胱甘肽還原酶、

麩胱甘肽過氧化酶等抗氧化酵素的活性，有助延緩老化發生，使身體器官維持健康的最佳狀態。

『白藜蘆醇』對皮膚的作用？

除了抗氧化、清除人體內自由基的效果外，

白藜蘆醇更具有良好的保濕特性及抗發炎作用，可延緩肌膚細胞衰老的過程；

並抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成，達到美白、淡斑、保濕等護膚作用。

1、保濕

白藜蘆醇能抑制細胞水份的穿透，減少肌膚水分的流失；且吸水能力一流，有助肌膚維持水潤澎盈的狀態。

2、美白

另外，白藜蘆醇更有助於抑制「酪胺酸酶」（酪胺酸酶活性越高，黑色素越容易形成）的活性，

減少人體因紫外線、光過敏、感光食物等因素，形成大量黑色素，出現斑點、膚色變黑等狀況，達到美白、淡斑的效果。

3、抗發炎

白藜蘆醇有抗發炎反應的效果，能夠抑制人體發炎反應的重要介質COX-2（還氧化酶）活性，

減少病毒、細菌、紫外線等因子，誘發COX-2的活性的機會，改善皮膚紅腫、熱痛等發炎、敏感反應。

如何補充『白藜蘆醇』？

許多常見的蔬果、食材，例如：草莓、葡萄、紅酒、白酒，花生…等，都含有白離蘆醇的成分。

而其中又以紅酒的含量最高，且依據釀造品種不同，

每1C.C約有1.5-7.8微克的白藜蘆醇，可說是補充白藜蘆醇最快速的方式之一。

若真想透過飲用紅酒的方式來攝取白藜蘆醇，建議每日飲用以30C.C為限較適宜。

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